后世能在一个电磁炉上煲汤炒菜煮饭还能做火锅，但是在古代煲汤大多数用砂锅，炒菜用土锅土灶。
刘氏点点头，又问：“为什么在红烧猪蹄里加醋？这是从未听说过的。”
“哦哦，这个是因为……”姜怀雪顿了一下，“在红烧类食物中加醋可以去腻提香，这是珍味酒楼的老师傅们告诉我的，”姜怀雪只能把珍味酒楼的老师傅们搬出来增加可信度，“或许你下次做菜的时候可以试试？”
刘氏这才若有所思地点点头，姜怀雪则像是发现了新大陆一般，拿了一张纸在快速地写着什么。
今天和刘氏的讨论简直是帮大忙了，虽然很少有人按照话本子里的做菜流程去真的做菜，但也要防范于未然。
话本子是面对大众的，万一有人按着话本子上的办法去做菜反而没做好，她岂不是无形中会流失读者。
她之前把话本子中做菜的办法卖给了珍味酒楼，但是李老板还是允许她和人讨论做菜办法的。
多讨论才能成长不是？
现代的人都知道，在做红烧类食物的时候加醋可以去腻提香，而古代平民也没什么时间吃肉，更别说在千百次烹饪中总结出生活小妙招了。
他们也不敢去试一个奇怪的方法，而毁掉好不容易吃到的肉。
“那……姜先生能把话本子里做菜的办法做成菜谱吗？”刘氏提议，姜怀雪帮了他们家不少忙也想回报姜怀雪，她有好几次都听到闺中密友抱怨，这话本子上的菜色好是好，就是做菜的时候要翻来翻去，有时候翻到了写着做菜步骤的书页，锅里的菜也糊了，“这菜谱用着方便些。”
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