地三鲜做法简单，这道菜突出的就是蔬菜本身的新鲜口味。
在日本，其余的什么东西或许需要担心，但和食材食物相关的，其新鲜程度却大可放心。
明日香手中的土豆、茄子和青椒，颜色鲜艳，清爽欲滴，看上去就十分的可口。
她将这些食材都切成小块儿，在锅中倒入冷油，加温，随即将食材放进去进行简单的翻炒，在确保放进去的食材大都已经熟了，转开小火，加调料，进行最后的收尾工作。
这样炒出来的地三鲜，虽然不是最正统的做法。
可却能最大限度的保留食材本身的新鲜味道，也是最适合老年人吃的菜品。
至于清蒸鲈鱼...
由于在日本并不好买到鲈鱼，所以明日香最后干脆用更为鲜美的黑鲷鱼来做！
鲷鱼又名加吉鱼，原本是秋季的鱼类，可在日本，夏季的末期也是能找到少量的这种鱼的。
鲷鱼分为红鲷鱼和黑鲷鱼两种，但一般最经常用来做菜的，也就只是黑鲷鱼，红鲷鱼反而经常被做成刺身，形成高价又精致的菜品来进行售卖。
而且，海鱼一般情况下直接清蒸会有很重很重的海腥味。
内容未完，下一页继续阅读