这个时代是有腌制的咸菜的。可是却没有泡菜。
夏青这么做，家里人也是从来没有见过的。不过等着夏青把这泡的酸萝卜从泡菜坛子里抓出来，并且给大家撒上了一些辣椒粉。
众人才知道什么叫美味。萝卜竟然还可以做的这般酸辣可口。吃着很是开胃呢。
这不，夏青将鸭子的下水给打理出来，就去泡菜坛子里抓了酸菜，然后在菜板上给剁的碎碎的。又切了一些生姜，也给剁的碎碎的。
然后又让李氏把炤上的火给升起来。挖了一大勺油在油锅里。
等着锅里的油沸腾了起来，这才把鸭子的下水都给到在油锅里翻炒。等着鸭子下水差不多快熟了，夏青又把剁好的酸菜和生姜都给倒在了锅里。
这一下子鸭子下水的味道就出来了，夏青又放了些辣椒粉和麻油在锅里。这香味可是立马就给飘的满屋子都是。
不过夏青仍是觉得遗憾的是，辣椒虽然有，可是是辣椒粉，而不是泡好的酸辣椒。
做这些鸡杂、鸭杂什么的还是要有泡椒和泡姜才更好吃。
不过能勉强有辣椒和生姜，又有些酸菜，这也是够让夏青觉得知足了。
这不，一碗色香味俱全的鸭子下水就起锅了。夏青做好了这道菜，就把厨房剩下的事情都交给了李氏和张氏。
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