南京城南，靠近夫子庙一带，有很多专卖秦淮小吃的酒楼菜馆，其中不乏二三百年的老字型大小。这些菜馆的牌匾上除了大字型大小以外，家家都还提着小款：「万历始创」、「泰昌始创」、「崇祯始创」、「长平始创」等等，颇有攀b之意。意思是看看，咱这馆子是万历朝时候的老字型大小，或者是看看，咱这是泰昌时候的老字型大小。
在後世的秦淮河畔，向小强只见到过那种**十年、最多一百多年的老馆子，充其量也就是「道光始创」、「光绪始创」之类。历史上江南总是富甲天下，也是最不乏老字型大小的地方。历史的最後几百年，神州陆沉，蒙元、满清两次杀入江南，江河尽赤，十室九空，中国文化、经济总T崩溃毁灭。作为文化经济的重要载T，无数上百年甚至几百年的老字型大小店铺，也在一片血腥中灰飞湮灭了。後世说中华文明博大JiNg深、源远流长，其实经过这两次空前浩劫，能被後世看到、传承的，只不过是残存的一部分罢了。
不过眼下这个世界，江南大地虽未逃过第一次浩劫，但却幸运地逃过了第二次，或者说，第二次入侵很快就被赶回去了。所以托它的福，眼下两人吃饭的这家可是大有来头，字型大小叫做「顺德园」，小款更是夸张，居然是「正德始创」。
四百多年的老字型大小，自然是牛的不行。这种馆子还不卖南北大菜，专卖秦淮河畔的夫子庙小吃。什麽灌汤小笼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、sU油烧饼、J面g丝、牛r0U汤、压面、蟹h面、牛r0U锅贴、回卤g、卤茶J蛋、糖粥藕、鸭血粉丝汤……笼里的、屉里的、盅里的、锅里的、罐里的，若g种小吃的香气巧妙的融合在一起，整间馆子的楼上楼下，都浮动着一种若有若无的奇香。
小笼包子，北方叫小笼包子，南方则把「包子」二字省去，直接叫「小笼」。
有人说，听苏州人吵架都是一种享受。向小强没听过苏州人吵架，不知道那是不是享受。但听眼前的小美nV用地道的南京话讲话，都是一种享受。
「你看那，吃灌汤小笼要这样……」秋湫笑YY地，托着小醋碟b划着，「我们南京说法叫做轻轻移，慢慢提，先开窗，後喝汤……」
老实说，向小强并不觉得作为江南方言，南京话算是特别好听的，但一种方言好不好听，关键还要看从什麽人嘴里说出来。b如说山东方言，只能那麽粗犷了，可如果要是从李清照那张浸y了琴棋书画的樱桃小口里说出来，其清雅照样不会输于吴侬软语吧？
秋湫笑嫣如花，低着头，很温柔地盯着小笼包，仿佛那不是小笼包，而是少nV憧憬的幸福生活。
吃小笼包讲究汤汁，做的时候就是把高汤凝成透明的固T胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。向小强学着秋湫的样子，用筷子小心翼翼地把一只灌汤小笼包从笼里提出来，放进自己的醋碟里，笑嘻嘻地看了秋湫一眼，然後很龌龊地把小笼包想像成秋湫，先用筷子在半透明的皮上开一个「小窗」，吹了两下，便凑上嘴去，深深地x1ShUn……
黏黏的，稠稠的，热热的，鲜美无b。
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